Jobdesk & Tanggung Jawab:
1.Target & Pencapaian
- Mencapai target penjualan harian, mingguan, dan bulanan
- Mengidentifikasi kelebihan dan kekurangan restaurant untuk pengembangan.
- Memberikan ide/strategi untuk meningkatkan performa restoran.
2. Operasional Harian
- Mengawasi jalannya operasional restoran agar berjalan lancar sesuai SOP.
- Memastikan kualitas pelayanan dan produk makanan/minuman tetap konsisten.
- Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan tepat.
3. Stock & Inventory Management
- Memastikan ketersediaan bahan baku dan produk tanpa overstock/shortage.
- Mengontrol biaya pembelian & food cost secara efisien.
- Bekerja sama dengan supplier untuk kelancaran distribusi bahan.
4. Data Reporting & Analysis
- Membuat laporan penjualan harian, mingguan, dan bulanan.
- Menganalisa performa menu, customer flow, dan efisiensi operasional.
- Mengambil keputusan berbasis data untuk perbaikan operasional.
Persyaratan :
- Pendidikan minimal D3/S1
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang F&B/ Restaurant, dengan posisi Supervisor/Manager lebih diutamakan.
- Leadership skill yang kuat: mampu memimpin, melatih, dan memotivasi tim.
- Berorientasi pada target penjualan & kepuasan pelanggan.
- Memahami operasional restoran (service, kitchen, inventory, SOP).
- Mampu melakukan analisa penjualan, food cost, dan laporan operasional.
- Memiliki komunikasi yang baik, problem solving, dan service mindset.
Jenis Pekerjaan: Penuh Waktu
Pertanyaan Lamaran:
- Ceritakan pengalaman Anda di bidang F&B/restoran, terutama pada posisi Supervisor/Manager
Pengalaman:
- Berapa tahun pengalaman Supervisor yang Anda miliki?: 1 tahun (Diutamakan)
Laporkan lowongan
