Responsibilities (Tugas Captain Floor)
- Memimpin, mengawasi, dan mengatur kerja waiter/waitress di area dining.
- Menyambut tamu penting dan memastikan pelayanan berjalan sesuai standar.
- Membagi tugas harian kepada tim floor staff.
- Memastikan area dining selalu rapi, bersih, dan siap melayani.
- Melakukan briefing harian sebelum shift dimulai.
- Memantau kepuasan tamu dan menindaklanjuti keluhan dengan cepat.
- Mengkoordinasikan pesanan khusus dengan dapur dan bar.
- Mengontrol SOP service, table setting, dan sequence of service.
- Membantu pelatihan waiter/waitress baru agar sesuai standar pelayanan.
- Melaporkan kondisi operasional harian kepada Supervisor/Manager.
Requirements (Persyaratan Captain Floor)
- Pendidikan minimal SMA/SMK Perhotelan, Diploma F&B Management lebih disukai.
- Pengalaman sebagai waiter senior atau captain floor minimal 1–2 tahun.
- Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.
- Berpenampilan rapi, percaya diri, dan profesional.
- Mampu bekerja sama dalam tim dan mengelola konflik.
- Memahami standar pelayanan restoran/hotel (sequence of service).
- Fleksibel untuk bekerja shift, akhir pekan, dan hari libur.
- Mampu berbahasa Inggris (dan bahasa asing lain menjadi nilai tambah).
- Memiliki inisiatif, problem solving, dan orientasi pada kepuasan tamu.
Jenis Pekerjaan: Penuh Waktu
Laporkan lowongan
