• Menyiapkan adonan dan bahan dasar untuk roti dan pastry sesuai resep standar.
• Memanggang roti dan pastry sesuai waktu dan suhu yang ditentukan.
• Menghias dan menyelesaikan produk pastry sesuai standar presentasi brand.
• Menjaga kualitas rasa, tekstur, dan tampilan produk secara konsisten.
• Menjaga kebersihan area kerja dan mengikuti standar kebersihan dapur (kitchen hygiene).
• Mengelola dan menyimpan bahan baku dengan benar, termasuk FIFO dan pencatatan stok.
• Memastikan seluruh proses produksi sesuai dengan standar keamanan pangan (food safety).
• Melaporkan kebutuhan bahan baku kepada atasan jika stok mulai menipis.

• Minimal lulusan SMA/SMK
• Pengalaman minimal 18 bulan di bidang bakery atau pastry.
• Mampu membaca resep dan mengikuti instruksi produksi secara detail.
• Memiliki ketelitian tinggi dan keterampilan tangan yang baik.
• Mengetahui teknik dasar baking, proofing, dan dekorasi pastry.
• Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Disiplin, bersih, dan mampu bekerja dalam tim.